雪花啤酒（中國）有限公司運城分公司運城工廠2022年食堂業(yè)務(wù)外包服務(wù)資格預(yù)審公告

一、項目基本情況
招標(biāo)人：雪花啤酒（中國）有限公司運城分公司
建設(shè)地點：運城經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)司馬溫公路西側(cè)
項目規(guī)模：/
項目資金來源：自籌
項目名稱：雪花啤酒（中國）有限公司運城分公司
標(biāo)段名稱：運城工廠2022年食堂業(yè)務(wù)外包服務(wù)
招標(biāo)內(nèi)容和范圍：作業(yè)內(nèi)容范圍包括但不限于：
（1）.食堂場地及現(xiàn)有食堂設(shè)備設(shè)施供承包方使用；
（2）.承包方負(fù)責(zé)維護、保養(yǎng)公司現(xiàn)有設(shè)備、設(shè)施、用具、器皿等，根據(jù)需要不定
期更新設(shè)備、用具、器皿等；
（3）.承包方按規(guī)定采購、保管和使用食材，主要物資按公司指定的品牌采購，保
證食堂物資的食品安全，確保職工就餐質(zhì)量；
（4）.公司員工工作餐、招待餐制作；
（5）.用餐期間餐飲服務(wù)提供；
（6）.旺季綠豆湯等防暑降溫飲品的制作和運送；
（7）.食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔，餐廚垃圾等廢棄物合規(guī)合法處置；
（8）.食堂設(shè)備維護保養(yǎng)、維修及清潔，餐具及炊具、刀具等工具定期更換；
（9）.承包方自行承擔(dān)食堂用水、用電、用氣費用，按月向公司或自行與第三方結(jié)
算；
（10).公司按月向承包方結(jié)算在食堂業(yè)務(wù)招待餐/工作餐費用。
交貨期/工期：2022年3月1日至2023年2月28日
注：詳細(xì)內(nèi)容見資格預(yù)審文件，以資格預(yù)審文件為準(zhǔn)。
二、申請人資格能力要求
1.申請人名稱：與營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書一致
2.申請函簽字蓋章：有法定代表人印章（或簽字）或加蓋投標(biāo)人公章
3.申請文件格式：符合第二卷“資格預(yù)審申請文件格式”的要求
4.聯(lián)合體申請人（如有）：不允許
5.營業(yè)執(zhí)照：具備有效的營業(yè)執(zhí)照
6.資質(zhì)情況：（1）、提供真實、有效的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照 (或三證合一)且經(jīng)營范圍內(nèi)包含預(yù)包裝食品、冷菜售賣等，食品安全許可證等證件。
（2）、提供：有效的營業(yè)執(zhí)照副本彩色掃描件、全國企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢截屏、法人身份證復(fù)印件、法人委托書、被委托人身份證復(fù)印件、開戶銀行及銀行帳號。
7.安全管理：提供能夠證明乙方能為在甲方廠區(qū)工作的人員繳納工傷保險、意外險，且保險額度達(dá) 100 萬（含）以上的相關(guān)截圖、資料等信息。
8.類似項目業(yè)績：提供乙方從事食堂服務(wù)工作 3 年及以上，且 2020-2021 年至少一家以上，從事于國家百強企業(yè)食堂承包的服務(wù)合同作為證明，或者能證明乙方承包方具有大型連鎖食堂經(jīng)營規(guī)模的文件
9.體系認(rèn)證情況：/
10.其他要求：公司規(guī)模：
（1）、提供完善的質(zhì)量管理保證體系（并符合發(fā)包方相關(guān)管理制度要求和公司企業(yè)文化）；
（2）、提供在有效期內(nèi)三證合一或五證合一的營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證、廚師證、健康證等資質(zhì)證書，法人代表資格證書（且經(jīng)營范圍內(nèi)包含預(yù)包裝食品、冷菜售賣等，食品安全許可證等證件）；
管理體系：
(1)、提供食堂管理組織機構(gòu)和食堂運營管理方案（方案操作性強且與我公司企業(yè)文化相符）；提供系統(tǒng)的管理規(guī)定（例如：突發(fā)事件、安全管理、人員架構(gòu)管理、人員崗位操作手冊、隱患排查等）；
(2)、提供成熟的食堂管理流程及標(biāo)準(zhǔn)（能夠根據(jù)不同時節(jié)的蔬菜制作相應(yīng)的菜品，提前提供每周菜譜并公示）；
(3)、提供乙方駐廠管理人員信息（保證駐廠人員具備兩年以上團隊管理經(jīng)驗，能夠及時處理各種突發(fā)時事件）；
(4)、提供明確的服務(wù)質(zhì)量承諾（承諾原材料都有合格證、嚴(yán)格按照甲方要求對食品進行管理和整改）；
(5)、提供有效的食堂管理規(guī)定、食品安全管理規(guī)定、安全操作規(guī)程、消毒管理制度、食品留樣制度、檢斤等驗收單據(jù)、入庫\出庫單據(jù)、泔水處理協(xié)議等制度文件（并按照制度嚴(yán)格執(zhí)行）；
人員管理:
(1)、提供廚師有效的廚師等級證書，廚師長一級及以上，其他廚師二級及以上；
作業(yè)管理：
提供崗位作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、突發(fā)事件應(yīng)急處理機制等資料
備注：
三、資格預(yù)審方法
本次資格預(yù)審采用合格制。
四、資格預(yù)審文件的獲取
（一）發(fā)售時間
2022年01月09日- 2022年01月18日
（二）資格預(yù)審文件價格
購買資格預(yù)審文件需支付資格預(yù)審文件工本費人民幣500元整。招標(biāo)文件自愿購買，一經(jīng)售出，費用概不退還。
（三）資格預(yù)審文件在線發(fā)售，不接受來人現(xiàn)場購買。