2.項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍

 

2.1 項(xiàng)目概況、招標(biāo)范圍及標(biāo)段（包）劃分：職工二食堂按標(biāo)準(zhǔn)化布局，配有獨(dú)立的食品加工操作間、面點(diǎn)房、倉(cāng)儲(chǔ)間，包括主食庫(kù)、輔食庫(kù)和餐具物品庫(kù)。二食堂面向內(nèi)外部人員，負(fù)責(zé)接待餐加工及其配套服務(wù)。菏澤發(fā)電有限公司、山東電力有限公司菏澤發(fā)電運(yùn)營(yíng)分公司二食堂的服務(wù)管理工作，包括二食堂飯菜制作與生產(chǎn)值班宿舍的耗材及服務(wù)。

 

提供餐飲服務(wù)，包含但不限于以下具體外包服務(wù)項(xiàng)目：餐廳管理及其提升方案的籌劃及落實(shí)；菜譜編制及其營(yíng)養(yǎng)合理搭配方案；食品原材料采購(gòu)計(jì)劃的編制與上報(bào)；工作餐的加工、售賣，二食堂用餐加工及其配套服務(wù)；二食堂衛(wèi)生保潔（含餐桌椅、地面、過(guò)道、樓梯、墻面及其窗戶、天花板等）； 及餐廳餐桌椅、餐器具布置擺放；后廚管理及衛(wèi)生保潔；倉(cāng)庫(kù)管理及其衛(wèi)生保潔；所有餐器具的保潔、消毒、定置管理；所有餐廳設(shè)備設(shè)施的日常檢查與缺陷統(tǒng)計(jì)、維護(hù)及維修；食品安全管理；便利益民服務(wù)，如凈菜及其他成品、半成品的加工、售賣等；夏天負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)送綠豆湯、送清涼；食材制作成本核算出售、物資保管；負(fù)責(zé)對(duì)食堂內(nèi)的排水設(shè)施進(jìn)行維修維保，投標(biāo)人負(fù)責(zé)廚房排煙系統(tǒng)清洗及油煙分離器維護(hù)及保養(yǎng)（每季度清洗一次，由專業(yè)檢測(cè)職能機(jī)構(gòu)定期進(jìn)行檢測(cè)，達(dá)到餐飲企業(yè)油煙排放允許濃度標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)范圍，并出具檢測(cè)報(bào)告。），負(fù)責(zé)食堂內(nèi)的防鼠、防蠅、防蟑螂工作，負(fù)責(zé)對(duì)食堂內(nèi)的桌椅、燈具和門窗及房間內(nèi)的設(shè)施進(jìn)行維修維保。本項(xiàng)目費(fèi)用由菏澤發(fā)電有限公司、山東電力有限公司菏澤發(fā)電運(yùn)營(yíng)分公司共同承擔(dān)，菏澤發(fā)電有限公司承擔(dān)約60%，山東電力有限公司菏澤發(fā)電運(yùn)營(yíng)分公司承擔(dān)約40%。

 

2.2 其他：服務(wù)期：合同簽訂后3年。項(xiàng)目地點(diǎn)：山東省菏澤市

 

3.投標(biāo)人資格要求

 

3.1 資質(zhì)條件和業(yè)績(jī)要求：

 

【1】資質(zhì)要求：（1）投標(biāo)人須為依法注冊(cè)的獨(dú)立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。

 

（2）投標(biāo)人須具有并提供有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和《特殊經(jīng)營(yíng)許可證》。

 

【2】財(cái)務(wù)要求：/

 

【3】業(yè)績(jī)要求：2018年10月至投標(biāo)截止日（以合同簽訂時(shí)間為準(zhǔn)），投標(biāo)人須至少具有食堂業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)合同業(yè)績(jī)2份，投標(biāo)人須提供能證明本次招標(biāo)業(yè)績(jī)要求的合同掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁(yè)、合同簽訂時(shí)間和業(yè)績(jī)要求中的關(guān)鍵信息頁(yè)。

 

【4】信譽(yù)要求：/

 

【5】項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的資格要求：/

 

【6】其他主要人員要求：/

 

【7】設(shè)備要求：/

 

【8】其他要求：/

 

3.2 本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

 

4. 招標(biāo)文件開(kāi)始購(gòu)買時(shí)間2023-12-07 09:00:00，招標(biāo)文件購(gòu)買截止時(shí)間2023-12-12 16:00:00。